Barbapinko

Tässä kakussa on täytteenä laktoositon mansikkamousse ja kirsikkahillokerrokset, pinta on marsipaanin ja vaahtokarkkimassan sekoitusta. Yritin reippaasti pelkällä vaahtokarkkimassalla päällystämistä, mutta siitä viimeistään huomasin, että kesä on täällä, kun massan vähä kosteus haihtui kuumaan kesäillan ilmaan alka aikayksikön ja lopputuloksena oli repeilevä, kuivan koppura massa, joka oli pakko poistaa ja vaihtaa sekoitukseen.

Barbapörrö

Tässä kakussa on täytteenä vähälaktoosiset mustikka- ja valkosuklaa-limemousset. Tähän vaahtokarkkimassalevy sen sijaan sopi hyvin päälle, koska sen ei tarvinnut taittua.