Marin-päivää juhlistetaan joka vuosi mansikkakakulla ja tänä vuonna juustokakun muodossa 

Pohjana suklaakakkupohja maitokostutuksella

Täyte:
1 prk flora vispiä
1 prk vanilja tuorejuustoa
1 prk mansikkapyrettä
vaniljasokeria
8 liivatetta
 

- vaahdota vispi, sekoita joukkoon tuorejuusto, sulanut mansikkapyre ja sokerit
- liota liivatteet ja sekoita joukkoon
- jäähdytä pari tuntia jääkaapissa ja lisää sitten päällinen:

Päälle:
1 prk mansikkapyrettä
4 liivatetta

- sekoita sulan mansikkapyreen joukkoon sulatetut liivatteet
- kaada hyytyneen kakun päälle
- hyydytä jääkaapissa esim. yön yli
- koristele halutessasi ennen tarjoilua