Sain vielä tänään ilon tehdä kaksi yo-lakkikakkua. Munattoman kakkupohjan täytteenä on vähälaktoosinen mansikka-raparperimousse. Kukkia tai muita koristeita lakkeihin ei haluttu. Kuva vain toisesta kakusta, koska olivat ihan samanlaiset:

Onnea Kimille!